Como una manera de conmemorar la historia y el patrimonio gastronómico de Chile, Jaime Soto, el reconocido chef ejecutivo de Kunstmann desde hace más de 8 años, realizó una dedicada selección de sus mejores preparaciones con ingredientes 100% chilenos para festejar a la Cocina Chilena, que este 15 de abril celebra su día. Para el…
Panorama distinto: Chef recomienda la unión perfecta, comida y whisky
El whisky es uno de los destilados más versátiles y cada vez más cotizado por los chilenos, ya sea para beberlo con hielo, en coctelería, maridaje o cocinar alimentos. En este ámbito, las diversas opciones para obtener experiencias inolvidables entre ciertos productos y el whisky, son cada vez más amplias, diferentes tipos de pescados, cerdo,…
Panorama distinto: La pizzería chileno-argentina que apostó por la inclusión gastronómica
Que carnívoros, vegetarianos y veganos se reunieran en torno a sus pizzas y empanadas argentinas fue el objetivo de Juan Pablo Monasterio, quien hace un año le dio el puntapié inicial a Bien Argento, un negocio que recupera recetas tradicionales de su familia para el deleite de grandes y chicos. Aunque su formato de venta…
Nota del día: Expertos internacionales abordarán desafíos y oportunidades en Congreso de cervecería sustentable
La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo organiza para el miércoles 24 de marzo el congreso virtual y gratuito “Sustentabilidad en la Industria Cervecera”, que congregará a destacados expertos cerveceros nacionales e internacionales para revisar los desafíos ambientales, experiencias en innovación y desarrollo sustentable de la industria. Elaborar un producto de calidad de…
Dato Cervecero: Celebra el día de San Patricio con Casa de la Cerveza
Personas vestidas de verde, duendes, baile y mucha cerveza, son las características principales de la celebración de St. Patrick ‘s Day, una fiesta de origen irlandés que se celebra cada 17 de marzo, y que ha sido adoptada como una tradición en muchos países, incluido Chile. Esta festividad de origen cristiano, recuerda la muerte de…
