NOTA DEL DÍA: LA INSPIRACIÓN BELGA DE CERVECERÍA SZOT

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El próximo sábado 7 de abril, Cervecería Szot lanzara dos cervezas de inspiración Belga: Una Dubbel, elaborada en colaboración con Levaduras Kayta, quienes aportaron con una levadura liquida de origen belga y una cerveza sour refermentada con cerezas de la Zona, bautizada como Up shit Kriek 2018.

La belgian dubbel, de 7,7 grados de alcohol, color rojizo oscuro, presenta aromas a caramelo, cacao, especias y esteres. Mientras esta versión de Up shit Kriek, de 6,5 grados, tiene color rosado/rojizo, aromas a cerezas, frutillas, Brettanomyces y final terroso gracias a su maduración en ánfora de greda por 3 meses.

Además de la cervezas de lanzamiento, el brewpub de Szot, tendrá disponible 12 salidas de cervezas distintas de su propia autoría, desde sus clásicas, como Rubia al vapor y Amber ale, hasta cervezas experimentales con te earl grey y Café. Para comer contara con sus famosas pizzas elaboradas con cerveza y horneadas a 500ºC.

Cuando: 7 de abril 2018, desde las 13:00 hrs.

Dónde: Cervecería Szot, Camino a Melipilla #7061, Talagante.

 

NÁ ZDRAVÍ!!

FUENTE: COMUNICADO DE PRENSA CERVECERÍA SZOT
BEBA CON MODERACIÓN.

 

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BEER GLASSWARE: COPA TULIPA/TULIPAN

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Recipiente de cuerpo ancho, ovalado, tallo semi-largo, curvilíneo y de boca ideada para concentrar aromas, la copa tulipán/tulipa representa un formato de cristalería bastante utilizado y ya reconocido por el mundo cervecero. Toma su nombre por su “morfología” análoga con la planta perenne y bulbosa típica de los Países Bajos.

Óptima para analizar y estudiar cervezas de complejidad media-alta, vigorosas de cuerpo, espumosas y con presencia aromática.

Su cabeza y sus curvas corporales permiten una concentración de aromas en nariz, un carbónico respetable (burbujeo) y formación de espuma considerable.

Concebida originariamente para distinguir y “separar” las temperaturas de servido, la copa Tulipa otorga un placentero, cómodo y anatómico servicio al degustador. Su adaptabilidad en boca entrega confianza y soltura a quien aprende y se interioriza en el conocimiento de estilos cerveceros.

Elaborada masivamente para distintas marcas, principalmente, por las empresas alemanas Rastal y Sahm, Tulipa merece ser escogida como un recipiente estándar de degustación e instrucción.

Capacidad/volumen que varía –generalmente- entre 330 a 390cc, Tulipa como genérico es perfectamente conseguible en retail y tiendas del ramo.

NÁ ZDRAVÍ!!

Texto/Edición: DE COPA EN COPA/ Andrés González-Cuadra/Bárbara Alarcón Cortez
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NOTA DEL DÍA: LAS NOVEDADES DEL BIERFEST KUNSTMANN EN VALDIVIA – CHILE

Afiche Bierfest

Los visitantes podrán llenar sus jarros schoperos con cualquiera de sus 16 variedades, incluyendo el último fichaje en la colección del maestro: Kunstmann Gran Lager.

Con un gorro para el sol y un jarro schopero para llenar y rellenar, el Bierfest Kunstmann de este año recibirá a los miles de amantes de la cerveza que lleguen al interior del Parque Saval desde el 1 de febrero.

En su edición número 16, el tradicional festival veraniego deleitará a los asistentes con más de 25 mil litros de cerveza, y la opción de elegir entre las 16 variedades de la colección del maestro, incluida la nueva Kunstmann Gran Lager, que mezcla maltas de Alemania y Bélgica para decantar en una aromática bebida con 7,5 grados alcohólicos.

Bierfest

Valdivianos, veraneantes y turistas tendrán hasta el 4 de febrero para vivir esta experiencia única en el sector de Isla Teja, y para encontrarse con las degustaciones y competencias que se llevarán a cabo en otros puntos de la ciudad.

A cargo de animar la fiesta estará la banda oficial del Oktoberfest en Alemania, además de otras agrupaciones nacionales. Como ya es usual, se llevará a cabo la elección de los reyes de la cerveza y las competencias tradicionales, como la gymcana de autos antiguos y los campeonatos ecuestres, de remo y vela.

Fecha: 1, 2, 3 y 4 de febrero.

Lugar: Parque Saval, en el sector de Isla Teja.

Entrada:  Jueves y viernes $6.000.-  Sábado: $6.500.-  Domingo: $4.500.- *Incluye Schopero y gorro Bierfest.

***Las actividades fuera del recinto en que se encuentra la carpa principal del Bierfest serán gratuitas.

FUENTE: COMUNICADO DE PRENSA BIERFEST KUNSTMANN
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@DE COPA EN COPA.-
RECUERDA BEBER CON MODERACIÓN

 

#dcopaencopamagazine #beer #Bierfest #Kunstmann #Valdivia

NOTA DEL DÍA: BIERFEST SANTIAGO – CHILE 2018

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Tres días de alegría se vivirán en Bierfest Santiago, los días 2, 3 y 4 de febrero.

En el evento estarán presentes más de 30 marcas expositoras, las cuales presentarán más de 150 variedades de cerveza. Las cervecerías que se podrán encontrar en Bierfest 2018 son:

+56, Austral, Brau Zhen, Cerros de Chena, Cuvee des Trolls, Darkolics, Delirium Tremens, Dora, Hoffnung, Holleer, Jelen, Khronos, Kross, Kunstmann, Kuntur, Lagloria, Cerveza L.A, Mestiza, Mestra, Mystic, O’ Doolan, Paniahue, Pudú, Santos, Schlappe Seppel, Sublime, Tübinger, Valbier, Valkest, Wargos, Wencheer y Winnipeg.

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NOTA DEL DÍA: KROSSBAR PRESENTA UNA RENOVADA PROPUESTA GASTRONÓMICA

Krossbar, uno de los bares cerveceros ícono de Santiago de Chile, refresca su carta incorporando nuevas propuestas de aperitivos, platos y postres todo en torno a la cerveza artesanal.

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La nueva carta entrega 14 nuevos platos que potenciarán las categorías preferidas de los clientes del bar, como las “Casi como una pizza” (con 10% de orujo de cebada en su masa) los “Rapiditos”, “Sanguruchos” y “Alargadas”.

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Dentro de la categoría de “Sanguruchos”, por ejemplo, se incorporaron tres platos: “El Huaso Italiano” (sopaipilla, arrollado de huaso, palta, tomate, ensalada tibia de cebolla en escabeche salteada, cilantro y mayonesa casera entre dos sopaipillas), “La Lengua Chacarera” (lengua a la plancha, porotos verdes, tomate, ají verde y mayonesa casera en marraqueta) y “La Frican Prieta”, que es 50% vacuno, 50% prieta, con peras asadas, queso azul, mostaza, rúcula y mayonesa casera.

En cuanto a la coctelería, habrá 4 novedosos cócteles con cerveza, entre ellos, el destacado “El San Cristóbal”. Este trago, que hace referencia a la típica receta de mote con huesillo que se toma en la cumbre del cerro San Cristóbal, es una mezcla de Kross Golden macerada con jugo acaramelado de duraznos deshidratados, elaborado en el mismo bar, y mote de trigo.

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Álvaro Romero, chef del Krossbar, explicó la línea de la nueva carta: “Nuestro fin es poder educar al consumidor con platos sencillos que logren una buena combinación con la cerveza. Es por esto que parte de los novedosos platos que incorporamos tienen como ingrediente alguna cerveza Kross, además de estar pensados para maridar con gran parte de la coctelería y marcas artesanales que tenemos en la carta”.

En tanto, el nicho gourmet será uno de los más beneficiados con esta nueva propuesta que incluye originales platos: “El Mariscal Frío” (similar al mariscal caliente pero con ulte, camarón y pulpo macerado en leche de tigre), tres nuevas ensaladas (incorporando en una de ellas la saludable quinoa) y el postre estrella “El Pinguino”, un clásico berlín del colegio relleno de helado de vainilla, caramelo de tocino y salsa de chocolate caliente”.

En Krossbar sentimos la responsabilidad de seguir entregado una experiencia cervecera única por lo que incorporamos nuevas propuesta de gastronómicas que nos ayudan a seguir educando y regaloneando a nuestros fans”, explica José Tomás Infante, Gerente General de Cervecería Kross.

Krossbar Bellavista (Dardignac 0127, Providencia) abre sus puertas de lunes a miércoles, de 12:30 a 01:00 hrs y de jueves a sábado de 12:30 a 02:00 hrs.

NÁ ZDRAVÍ!

Fuente: Comunicado de prensa Krossbar

@ DE COPA EN COPA.-

Recuerde beber con moderación.