NOTA CERVECERA: SEGUNDA COPA SUDAMERICANA DE HOMEBREWERS – SANTIAGO DE CHILE

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Vivimos y compartimos hace pocos días (Julio 20 a 22) en dependencias de la Universidad Mayor, Campus Manuel Montt, de la mano de Asociación de Cerveceros Caseros Chilebruers (www.chilebruers.cl), la realización del segundo evento evaluativo anual en Chile dirigido a ese nicho. La 2da Copa Sudamericana de Homebrewers cobró forma y congregó –tras una primera experiencia en Montevideo, Uruguay- a una nutrida concurrencia que participó activamente durante las agitadas jornadas de evaluación y charlas/conferencias proyectadas en la programación.

Instancia inscrita bajo la norma BJCP (Beer Judge Certification Program), fue decorada por la presencia de connotados jueces y conferencistas que contribuyeron con su conocimiento al análisis exhaustivo de tópicos de interés y concienzudas evaluaciones a la industria cervecera de base/homebrew. Así, en palabras del respetado estadounidense Denny Conn, National BJCP Judge, co-fundador de Experimental Brewing (www.experimentalbrew.com) y presente en la grilla de evaluadores, esta Copa “fue una grata experiencia de aprendizaje y camaradería, buen tiempo vivido con la realidad cervecera de homebrewers de esta parte del mundo”.

La particularidad del certamen fue la definición, según sus bases, de específicos estilos participantes determinados y calificados por la BJCP Style Guidelines 2015. De una parrilla total de 82 muestras enviadas (Chile 35, Argentina 19, Uruguay 10, Perú 9 y Brasil 9), las variedades a evaluar fueron: Baltic Porter (9C), Irish Red Ale (15A), American Brown Ale (19C), American India Pale Ale (21A), Witbier (24A) y Fruit Beer (29A).

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Y llegó la premiación

Luego de un cansador día sábado de conferencias y charlas instructivas, agregado a ello los días de lanzamiento de la cerveza colaborativa del evento (Fruit Beer) en Brewpub Loom, visitas a plantas cerveceras, entre otras actividades, el cierre del concurso convocó a todos los participantes al Barrio Matta, Santiago, y su ya conocida Cervecería Spoh. Camaradería, buena birra, comida, música, interacción de jueces, fueron la antesala de la entrega de medallas (se adjunta listado oficial).

Menciones merecen la Mejor Cerveza y su creador, el brasilero Rodrigo Campos Oliveira y su muy bien lograda Fruit Beer con adición de pitaya y guayaba (estilo base Berliner Weisse). De igual modo, el Mejor Cervecero, Juan Manuel Santos de Argentina con dos oros y un bronce. En lo que a Chile concierne, destacamos a Hans Moller Morris (único oro con su American IPA) y las 09 preseas de plata y 04 de bronce conseguidas.

Agradecemos a la organización por su cálida y cómoda recepción. Tareas como éstas deben masificarse y progresivamente estimularse en beneficio de ese segmento tan noble, esforzado y anónimo llamado homebrewer.

Tal como lo afirmamos, la tarea recién comienza… Congregar al resto de países del concierto sudamericano, afianzar las fechas y las ciudades sede, potenciar tecnología al servicio de la evaluación sensorial, etc., son ámbitos que deben considerarse en ejercicios futuros.

Ná Zdraví!!

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Adjuntamos lista oficial de medallas:

Medallero 2da Copa Sudamericana de Homebrewers

Mayor info:

https://www.facebook.com/2daCopaSudamericanadeHomebrewers/?hc_ref=ARRCRoW-Sk7SomRIO5WUxo7jiXxoZA86nbNZ2p6KJv5dP7dHw3_0HVIBlRpWWCsOUNM

Texto/Edición: DE COPA EN COPA/

Andrés González-Cuadra/Bárbara Alarcón Cortez

Fotografías:  Bárbara Alarcón C.

©Copyright by DE COPA EN COPA. Todos los derechos reservados

 

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