NOTA DEL DÍA: KUNSTMANN SOMMER PILS LLEGA A REFRESCAR EL VERANO

Los cerveceros de Valdivia le dan la bienvenida a su variedad estrella del verano

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Se trata de la Kunstmann Sommer Pils, una cerveza de baja fermentación, rubia y ligera, pensada especialmente para refrescar los días soleados que se avecinan durante toda la época estival.

El lanzamiento de esta cerveza liviana, tipo Pils, que contiene presencia de lúpulo y destacable sabor a malta.  contiene un nivel de alcohol y amargor medio, de 4,8° G.L. y tan solo 30 IBU, se realizó en el Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista, Providencia, Santiago de Chile, con un almuerzo/cata liderado por el biersommelier de la firma,  Christopher Villarroel, quien a través de su relatoría explico las diversas variedades de maridaje que brinda este estilo de cerveza.

También cabe destacar que esta especialidad de Kunstmann está elaborada con aguas blandas valdiviana. Se utilizó malta rubia y de trigo, levadura Lager y tres variedades de lúpulo, Cascade, Hallertauer y Magnum, que le entregan elegantes toques cítricos y un refinado aroma floral.

Así también, el Maestro Cervecero, Lutz Herdtle, recomienda maridar con comidas ligeras y veraniegas como una ensalada césar, carpaccios, un crudo valdiviano, ceviches, etc. Pero también llama a innovar para experimentar distintas sensaciones en boca, jugando con sabores suaves pero de diferente intensidad, por ejemplo, integrar en la receta queso philadelphia o mantecoso.

La especialidad de temporada, sólo estará disponible entre los meses de diciembre y marzo.

Enhorabuena!!

Fotografía: Bárbara Alarcón C/BaC
Fuente: Comunicado Prensa Cervecería Kustmann
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NOTA CERVECERA: NUEVA EDICIÓN DE LA GUÍA DE LA CERVEZA EN CHILE

El lanzamiento se llevó a cabo en la terraza del recién inaugurado KrossBar, donde cerveceros mostraron sus productos, a través de degustaciones que se pudieron armonizar con deliciosos quesos, embutidos, jamón serrano y charcutería de la mano de Santa Rosa, Surlat, Globe Italia, Charcutería Ibérica y Trujillo.

La idea de  la nueva versión en digital nace de la necesidad de educar masivamente al mercado chileno en cuanto a cervezas y otros productos. “Hoy en día las redes sociales y la era online en que nos encontramos nos los permite y debemos aprovecharlo. Al educar, no sólo aumentamos el consumo, sino también la calidad de la oferta”, comenta el sommelier.

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Asimismo, Pascual comenta lo contento que le pone saber que los cerveceros chilenos están haciendo un trabajo serio y consistente, tal y como lo muestra el ranking del libro, en donde los primeros 5 lugares fueron de cervezas nacionales:

Primer lugar para cerveza Cuello Negro Foreign Extra Stout, con 4,85 puntos. Le sigue Trog Salum WIPA (Fresh Hops) con 4,82 y el tercer lugar lo comparten Zigurat American Pale Ale, Jester Luptopia y Szot Imperial Red Ale con 4,80 puntos.

Con este lanzamiento, Pascual da inicio a una nueva era en su sistema educativo, donde podremos encontrar muchas herramientas más en su web, enfocadas al consumidor, aparte de esta Guía.

La Guía de la Cerveza en Chile, en versión digital se puede descargar por sólo $2.990 en www.pascualibanez.cl

Compartimos algunas imágenes del evento de lanzamiento

 

ENHORABUENA!!

FOTOGRAFÍA: BÁRBARA ALARCÓN – DCEC/ GENTILEZA GUÍA DE LA CERVEZA
FUENTE: COMUNICADO DE PRENSA GUÍA DE LA CERVEZA EN CHILE