NOTA DEL DÍA: VUELVE KROSS HOPPY PILS

Y como dicen por ahí, no hay primera sin segunda, es por eso que cervecería Kross le da, nuevamente, la bienvenida a una de sus cervezas favoritas de la serie experimental, la Hoppy Pils, la cual pretenden acompañar las tarde de calor que van quedando.

Shop Hoppy Pils

 

“Quisimos volver a experimentar con Kross Hoppy Pils, ya que es una cerveza que nos gustó tanto a nosotros, como a nuestros fans cuando la lanzamos por primera vez en el 2018. Esta versión viene con algunos ajustes menores en cuanto al amargor, al grado alcohólico y el aroma. Esperamos que tenga tan buena recepción como en su primera versión”, señala Asbjorn Gerlach, co fundador de Kross y maestro cervecero.

En esta renovada versión continúa siendo una cerveza aromática de estilo Lager moderna, pero presenta una mayor cantidad e lúpulos. Aumentamos las dosis del lúpulo americano Loral (con un aroma floral y cítrico-limón) y Amarillo (con aromas a pomelo y naranja) tanto en el final de la cocción, como en el Dry Hopping, luego de la fermentación.13435484_10154238896839761_245556831312254277_n

El resultado final fue una cerveza con un cuerpo medio y un amargor moderado. Con un aroma y fragancia muy potente y complejo pero al mismo tiempo muy fresca y fácil de tomar. Ideal para abrir el apetito o acompañar con algún plato de nuestra nueva carta 2019 de Krossbar.

 

Donde la puedes encontrar?

Kross Hoppy Pils estará en preventa a partir del 4 de marzo a través del sitio web http://www.kross.cl ($25.990 la caja de 24 botellas de 330cc); además se podrá encontrar en formato de schop en los tres Krossbar y bares distribuidores de la marca.

KROSS

Ficha técnica:

Ingredientes: Agua, Malta (Pilsner, Vienna y Cara Hell), Lúpulo (Magnum, Loral, Amarillo) y Levadura (Lager).

Graduación Alcohólica: 4,9° gl

IBU: 30

Color: 9 EBC

Extracto original: 12,0° Plato

Temperatura ideal para servir: 5 – 7°C

Alérgicos: Contiene cebada. Contiene Gluten.

Preservante: No contiene.

Consumo recomendado: 12 meses desde elaboración

Formatos: cajas de 24 botellas x 330 cc y barril de 30 lts

 

Enhorabuena, Kross!!

Fuente Comunicado Prensa Cervecería Kross – Chile
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NOTA DEL DÍA: PRIMER COCIMIENTO COLABORATIVO FEMENINO EN CERVECERÍA KUNSTMANN – CHILE

Para conmemorar el Día Internacional de la Mujer, Cervecería Kunstmann organizó un cocimiento colaborativo especial, donde las protagonistas fueron sus colaboradoras, quienes participaron en el proceso de elaboración y escogieron los ingredientes que conformaron esta simbólica cerveza experimental.

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En la actualidad, son muchas las mujeres insertas en el mundo cervecero y cada vez más las interesadas en especializarse y convertirse en Maestras Cerveceras o Beer Sommerlier. En el caso de Kunstmann, la iniciativa fue guiada por María Paz Calderón, quien trabaja hace más de 6 años en la cervecería, velando por la elaboración y calidad de sus especialidades, logrando el objetivo de potenciar el rol de la mujer en la industria cervecera.

“Quedé feliz con este primer cocimiento colaborativo de sólo mujeres en Kunstmann. Tal como un equipo profesional, elaboramos la receta en conjunto, buscamos los componentes y un perfil de cerveza que nos represente. Esperamos sea una cerveza ligera y fácil de tomar, pero en el fondo nos interesa lo que está detrás de esta iniciativa, demostrando que, en un rubro machista al menos en Chile, de a poco se ha ido ampliando las oportunidades por capacidades más que por el género”, indicó María Paz.

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Además de la elaboración de cerveza, las participantes tuvieron una instancia de conversación donde pudieron intercambiar experiencias en torno al contexto social en el cual está inserta la mujer hoy, debatiendo sobre diferentes temáticas como igualdad, obstáculos, temores, proyecciones y roles a cumplir como colaboradoras de Cervecería Kunstmann, para seguir promoviendo una sociedad justa y equitativa.

Enhorabuena!

Fuente: Comunicado Prensa Cervecería Kunstmann

NOTA CERVECERA: COPA CERVEZAS ECUADOR

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Sin lugar a dudas, la cultura cervecera crece de manera imparable en América Latina y ejemplo de ello es la Copa Cervezas Ecuador.

Copa Cervezas Ecuador se abre camino.

Busca consolidarse en el espacio cervecero latinoamericano, como una nueva instancia de cultura, aprendizaje y proyección para pequeñas y medianas cervecerías artesanales de esta zona del mundo.

Y están trabajando con profesionalismo y esfuerzo, para alcanzar metas proyectadas, entre ellas, apoyar al cervecero ecuatoriano.

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Esta versión de la Copa estuvo marcada por la participación de destacados jueces BJCP (Beer Judge Certification Program) de diversas nacionalidades. Asimismo, la organización destacó las charlas y conferencias que bajo el nombre “Fermentando cultura”,  se dictaron los días 13 y 14 de febrero sobre diversas materias cerveceras.

 

La organización de la Copa, nos señaló: “Pues en resumen, la segunda edición de la CCE 2019, contó con un número de 100 participantes caseros y 280 cervecerías registradas, en donde la calidad y exigencia de los jueces marcaron las jornadas de cata. Cabe recalcar que Ecuador se ubica en el segundo puesto del medallero, lo cual expresa el presente desarrollo de la cultura cervecera ecuatoriana. Al final quedó el medallero de cervecerías quedo como sigue: 1. Argentina: siete oros,  cuatro platas, diez bronces. 2. Ecuador: seis oros, cuatro platas, dos bronces.  3. Uruguay: un oro, dos  platas, un bronce 4. Perú: un oro”.

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Compartimos con ustedes las cifras, datos y el medallero del evento cervecero.

https://cervezasecuador.org/ganadores-2019/

https://cervezasecuador.org/

Enhorabuena, Copa Cervezas Ecuador!!

 

Texto/Edición: Bárbara Alarcón Cortez
Fundadora  –  Editora DCEC
Fotografías:  Gentileza de la organización de Copa Cervezas Ecuador
@Copyright, Todos los derechos reservados a De Copa en Copa.

 

NOTA DEL DÍA: CELEBRA EL AMOR EN KROSSBAR – CHILE

Krossbar celebra San Valentín, con un menú especial para sus comensales que estará disponible en sus tres locales (Bellavista, Orrego Luco y Borderío).

El menú, que fue elaborado para compartirlo entre dos, se elaboró basando los productos y preparaciones que mariden a la perfección con cervezas Kross.

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Los platos que integran esta degustación son el Ceviche Cervecero, elaborado en base a Pescado Blanco, palta, ají verde, cebada tostada, chips de camote y crocante de cochayuyo; el Tártaro del Lago, que mezcla trucha salmonada con manzana verde, palta y cilantro fresco, aliñado con mostaza de la casa y limoneta; y el Pulpo Picaflor, salteados de pulpo y calamar con tomates cherry y cebollín. Acompañado de puré de berenjenas al carbón y chips de camote.

Para finalizar, el menú incluye un exquisito postre que sólo se podrá disfrutar este 14 de febrero, el Crumble de Manzana, preparado con un mix de Berrys, manzana verde, crumble y helado de mascarpone.

Si quieres asegurar tu mesa, puedes hacer reservas a través del www.kross.cl

Enhorabuena, enamorados de Kross!

Fuente: Comunicado de prensa Cervecería Kross

NOTA DEL DÍA: Cervecería Szot lanza dos nuevas cervezas al mercado nacional

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Cervecería Szot este sábado 16 de febrero desde las 13:00 horas, en su brewpub – camino a Melipilla 7061, Talagante – lanza dos nuevas cervezas: West coast IPA y Multi cereal Keller.

Szot Multi cereal Keller

Elaborando una West Coast IPA, estilo de cerveza icono del movimiento craft americano, Szot vuelve a sus raíces californianas, resultando una IPA de 5,5 grados, con aromas frutales a pomelo, naranja, mango y un toque de pino. La mezcla de lúpulos utilizados fue: Cascade, Summit, Citra, Mosaic y Amarillo. En boca es liviana, seca, finalizando amargor moderado.

Y el segundo estilo cervezas es una cerveza tipo Lager, perteneciente al estilo Kellerbier, en la que se utilizaron múltiples granos para su elaboración: Cebada malteada en piso, avena, trigo, quinoa y hojuelas de cebada. Cuyo resultado  es una cerveza con aromas a bergamota, cascara de naranja y hierbas, provenientes del lúpulo mandarina Bavaria. Acompañada de sabores a malta, galleta, tortilla de maiz y especias, provenientes del mix de granos.

Junto con estas dos nuevas cervezas estarán disponible las onces cervezas adicionales, como jazzmin Keller, Manjarsh, Pisco en el ojo, entre otras y sus doce variedades de pizzas elaboradas con cervezas y horneadas a 500°C.

Enhorabuena, Szot!