NOTA DEL DÍA: BIENVENIDO EL INVIERNO CON KUNSTMANN CHOCOLATE

En un entretenido evento, Cervecería Kunstmann lanzó su cerveza de temporada con sabor a chocolate, y en conjunto con la Pastelería Carmelita Ossa, realizaron una degustación de este exquisito dulce en diferentes formatos, en el bar Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista.

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“Kunstmann Chocolate”, una cerveza tipo Porter sin filtrar elaborada con ingredientes de la estación, que incluye toques de cacao holandés para un sabor equilibrado entre el amargor típico de esta semilla y el dulzor de las maltas, la que fue maridada con una bien elaborada receta creada para la ocasión, consistente en pollo relleno de queso crema, manzana verde caramelizada y almendras fileteadas acompañado con risotto de arroz integral y cebada con salsa de ciruelas.

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NOTA DEL DÍA: FIESTA DEL PINCHADO DEL BARRIL EN CERVECERÍA KUNSTMANN

COMUNIDAD!!

Un buen panorama se acerca para estos días en la ciudad de Valdivia, región de Los Ríos, Chile.

Cervecería Kunstmann anuncia la Fiesta del Pinchado del Barril, una celebración que trae interesantes novedades.

Compartimos toda la información a continuación

Ná Zdraví!!

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Los amantes de la cerveza craft podrán disfrutar de todas las especialidades de la marca, nuevas variedades, food trucks y música en vivo, que tendrá como plato fuerte el grupo del momento: Moral Distraída.

Tres días de celebración tendrá la primera versión de la Fiesta del Pinchado de Barril, organizada por Cervecería Kunstmann en la ciudad de Valdivia, desde el viernes 27 al domingo 30 de octubre. La gran novedad es que los organizadores abrirán las puertas de su casa, ya que la actividad se llevará a cabo al interior de la misma planta cervecera.

Serán los propios trabajadores de la fábrica quienes estarán a cargo de recibir y atender a los más de 5 mil fanáticos que se espera lleguen diariamente a la fiesta. Los visitantes, además de disfrutar de diversos food trucks y todas las especialidades de la marca, podrán degustar de forma exclusiva la Cerveza Colaborativa que elaboraron en conjunto con las cervecerías Szot, Guayacán, D’olbeck y Mahina de Isla de Pascua. A esto, se suma el lanzamiento oficial de la nueva variedad que se suma a la familia: Kunstmann Gran Lager, una clásica cerveza alemana de alto contenido alcohólico y gran maltosidad.

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Un amplio programa de actividades acompaña el debut del evento valdiviano. Desde las 20 horas y hasta las 3:00 de la madrugada del viernes 27, distinguidas bandas nacionales se estarán presentando sobre el escenario, donde destaca el próximo participante del festival Lollapalooza Chile 2018 Kapitol, la banda de electro-pop De Mónaco y el exitoso grupo Moral Distraída.

Para el sábado 28 la fiesta comienza a las 13:00 horas, con actividades dirigidas a toda la familia. Durante la noche se repetirá la tónica con bandas musicales, incluidos los invitados especiales.

Durante la jornada de cierre, las dependencias de la planta abrirán desde las 13:00 horas, y hasta las 20:00, para todos los que quieran almorzar y pasar una agradable tarde en familia.

Como es tradición, la vocación social también forma parte de las fiestas de Kunstmann, por lo que un porcentaje de lo recaudado irá en directo aporte a la organización “Valdivianos sin Basura”. dcec.bac.P1100787

El valor de las entradas en preventa para los tres días es de $15.000. El abono para viernes y sábado es de $12.000, mientras que para sábado y domingo cuesta $10.000. De forma individual, la preventa para viernes o sábado es de $7.500, y $5.000 sólo para el domingo. Los tickets pueden ser adquiridos a través de www.passline.com, todos incluyen vaso de 500cc con la variedad que prefiera.

 

Fuente: Comunicado de prensa Cervecería Kunstmann

@ DE COPA EN COPA.-

 

RECUERDE BEBER CON MODERACIÓN

NOTA DEL DÍA: LOS CONSEJOS DEL MAESTRO CERVECERO DE KUNSTMANN PARA UN BUEN ASADO

 

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Llegaron las Fiestas Patrias y la parrilla toma un lugar importante en las celebraciones. Cada vez más la cerveza le gana terreno a la tradicional copa de vino como el mejor aliado del asado, por lo que el Maestro Cervecero de Kunstmann entrega consejos claves para acompañar los distintos cortes y carnes en estas festividades.

El experto Lutz Hertdle asegura que hoy la cerveza es el acompañante ideal para parrillar, ya que existe un abanico muy amplio de sabores por experimentar con variedades de carnes y posibles aliños. “Los maridajes no son una ciencia exacta, ya que en gustos no hay nada escrito. La combinación de lo que se bebe y come no sólo depende del animal, sino que también del corte”, indica el Maestro.

RECOMENDACIONES

Para maridar cervezas con carnes que contienen un alto contenido graso, independiente de la proteína, se debe buscar alternativas de mayor grado alcohólico como una Kunstmann Gran Torobayo o Doppel-Bock, para poder sentir la calidez del licor y degradar de mejor forma el alimento.

Doppel Bock

Por el contrario, si la preferencia va por carnes blancas o magras como el pollo, ganso o conejo, donde su aporte graso es bajo (menos del 10% de grasa por cada 100 gramos de carne), la mejor elección son cervezas suaves y ligeras como la Kunstmann Trigo o Lager, ya que sus características refrescantes ayudan a balancear correctamente la mezcla de sabores.

En cuanto a los embutidos, fundamentales en un asado mientras se espera la carne, generalmente son grasos y abundantes en aliños, por lo que Lutz recomienda una cerveza de baja carbonatación para evitar futuros malestares, sobre todo si contiene picante. La Kunstmann Torobayo se convierte en el compañero ideal, para disfrutar de un rico choripán o longaniza asada.

RECETA

Sin primera no hay segunda, por lo que además de las recomendaciones, el Maestro Cervecero nos deja una receta ideal para sorprender a todos los comensales. En una asadera, integrar lomo de cerdo, sal, pimienta, ajo, jengibre, mostaza y cerveza negra. Cubrir con papel aluminio y dejar marinando en un lugar refrigerado por 24 horas. Al asar la carne, primer sellar a fuego fuerte por todos los lados y luego terminar su cocción normal a temperatura moderada.

 

Fuente: Comunicado de Prensa Cervecería  Kunstmann

@ DE COPA EN COPA

NOTA DEL DÍA: CERVECERÍA KUNSTMANN ELABORA CERVEZA COLABORATIVA EN VALDIVIA – CHILE

Siguiendo el espíritu innovador que representa al sector Craft, Cervecería Kunstmann fue el anfitrión del primer cocimiento colaborativo que abarca todas las zonas geográficas de Chile.

Se reunieron en su planta ubicada en Valdivia, cinco representantes de marcas artesanales, quienes participaron en la elaboración de una cerveza 100% experimental, donde cada uno aportó un ingrediente típico de su zona geográfica, además de su experiencia en la elaboración de este producto.

Así, Cervecería Kunstmann aportó su característico lúpulo alemán, mientras que el invitado especial, Mahina de Isla de Pascua, colaboró con piñas cultivadas en la zona. Guayacán, del Valle del Elqui, cooperó con el chañar nortino en forma de sirope, que aporta un sabor a lúcuma y tostado. Por su parte, Cervecería Szot, de Talagante, contribuyó con chancaca del Cachapoal, que otorga al resultado un toque más intenso con un poco de dulzor. Por último, D’olbeck participó con sus maltas belgas.

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La receta utilizada en este cocimiento colaborativo fue creada en conjunto con todos los maestros cerveceros que participaron en la instancia. “Aquí no sólo queremos hacer cerveza, sino que también mostrar este mundo y acercarlo a los fanáticos. Si podemos compartir los conocimientos entre nuestros mismos pares, y llevarlo además a toda la comunidad interesada, estaremos cumpliendo ese objetivo”, indica el presidente y fundador de Cervecería Kunstmann, Armin Kunstmann.

El resultado de este cocimiento colaborativo será cerca de 1.000 litros de cerveza tipo Belgian Dark Strong Ale, de tonalidades oscuras, alta graduación alcohólica y fermentación. Pero antes estará en la etapa de maduración por cerca de tres meses, para luego ser degustada en la Fiesta del “Pinchado de Barril” que organizará por primera vez Cervecería Kunstmann en su planta de Valdivia, los días 26, 27 y 28 de octubre.

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Fuente: Comunicado de prensa Cervecería Kunstmann

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