NOTA DEL DÍA: KROSS 110 & WHISKY

En su 2da versión, la Kross 110 & Whisky es una de las mejores opciones para elevar la temperatura corporal en las tardes y noches de invierno. Realizada a base de agua, malta de cebada, lúpulo y levadura; la creación de esta cerveza se da gracias a la inquietud de lo que podría resultar entre una Kross y un whisky escocés, el resultado es sin duda maravilloso.

Madurada durante cuatro meses en cubos de roble americano, previamente infusionados en un whisky escocés de 12 años, la Kross 110 & Whisky cuenta con notas de dulce de leche, vainilla y caramelo, aportadas por el roble; así como también avellana y miel que son dadas por el whisky. Esta fusión le da una calidez que permite que se envuelva suavemente en el paladar.

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“Es una de aquellas cervezas que desde hace mucho tiempo teníamos ganas de hacer. El año pasado probamos la primera versión de esta cerveza, la cual resultó de maravilla, pero siempre tratamos de hacerla aún más parecida al whisky escocés en términos de color, intensidad en el aroma y con mayor grados de alcohol, pero no tanto como un whisky” señala Asbjorn Gerlach, co fundador y maestro cervecero de Kross.

Una de las grandes novedades de esta edición es el renovado formato de la K110 & Whisky. Hablamos de una botella de 375cc, con un estilo de envase similar a la de una botella de champán y con una etiqueta que plasma todo el concepto que hay detrás de la serie piloto de Kross.

“Esta serie piloto nos da un espacio para poder crear e ir más allá de las cervezas clásicas. Nos permite desarrollar productos fuera de lo común, siempre con una mirada innovadora y con un objetivo claro que es seguir sorprendiendo a nuestros consumidores” menciona el co fundador de la cervecería.

Kross 110 & Whisky tiene 8,7° de alcohol y está a la venta en formato schop en los 3 KrossBar (Bellavista, Orrego Luco y Bordeo). Para más información ingresa en www.kross.cl.

Precio Referencial: 350 cc $2900 – 500 cc $3.900

Fuente: Comunicado Prensa Cervecería Kross

Enhorabuena!!

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NOTA DEL DÍA: SE ACERCA COPA CERVEZAS DE AMÉRICA

Competir con los mejores. Eso es lo que te propone Copa Cervezas de América, la que en su edición 2019 ya tiene más de ochenta cervecerías inscritas de distintos países del continente y que está en la fase final para el registro de las etiquetas participantes.

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En La Copa, los productores artesanales pueden medir sus etiquetas con cervecerías de gran trayectoria y tradición en el rubro. Es el caso de Cervecería Tübinger, que en 2018 con su Strong British Ale, Tübinger Tübinator, venció a la de la norteamericana Founders Brewing, O la Tue Tue de Cervecería Granizo, una Specialty Wood-aged Beer que obtuvo medalla de oro, venciendo a la exponente de la cervecería Nogne de Noruega y a la Boston Beer Company de Estados Unidos.

También Cervecería Zigurat, que en 2016 superó a Founders Brewing Company y a Samuel Adams con su Black Ipa. Rodrigo Ramírez, co- fundador, explica lo que significó ganar en Copa Cervezas de América

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“La idea de participar es poder ver tu producto a la par de las grandes marcas y poder optar a ganar algo. El hecho de haber sido ganadores en 2018 fue algo muy importante: nos realzó como equipo y también en lo comercial. El ganar es un reconocimiento a como se trabaja, sobre todo en la industria chilena que es más pequeña comparada con Estados Unidos, Brasil o Argentina” sostiene Ramírez.

Copa Cervezas de América es el concurso cervecero que año a año, congrega a la mayor cantidad de países participantes. Esto lo valora Sol Cravello, jueza de La Copa 2018 y que participará nuevamente este año 2019.

Cravello, quien es es Certified Cicerone® e instructora del regional para dicha certificación, sostiene: “Este concurso es crucial, especialmente para América Latina, donde la cerveza está creciendo mucho. Estas competencias exigen cada vez más, y nos ponen a la altura de grandes cervecerías americanas o europeas. Considero que La Copa es la competencia con más renombre y que más abarca a la región hoy en día”.

Finalmente, hasta el 28 de junio tendrán plazo las cervecerías para inscribirse en La Copa, mientras que la apertura y cierre de la recepción de muestras será desde el 24 junio y hasta el 12 de julio. Este 2019, la fecha límite en el envío será el mismo para todos los participantes, buscando la igualdad de condiciones para los competidores.

Copa Cervezas de América se realizará desde el 26 y hasta el 31 de agosto en Valparaíso. Las inscripciones se pueden realizar a través del sitio web http://www.copacervezasdeamerica.com

Fuente: Comunicado prensa Copa Cervezas de América 2019

Enhorabuena!!

BAC.-

NOTA DEL DÍA: CERVECERÍA GUAYACÁN PRESENTA “ECLIPSE”

El día y la noche. O la noche dentro del día. Es lo que se verá el próximo 2 de julio en un nuevo eclipse total de sol que tiene al Valle de Elqui como el epicentro absoluto para ver este fenómeno astronómico que continúa llamando la atención de científicos y aficionados.

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Por lo mismo, y como una manera de dejar una huella de este hito, resulta como un paso natural que Guayacán (ubicada en el pueblo de Diaguitas) estrene Eclipse: pack de edición limitada de su Serie Experimental que se compone de dos estilos, uno de tono claro y otro oscuro, haciendo muy buen reflejo de la dualidad día/noche que se verá a principios de julio. Y ambos en formato de 750 cc. para hacer aún más especial el momento.

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Por un lado la Tropic Ale, representando al sol a través de una espuma blanca, un tono dorado y un perfil refrescante y fácil de tomar. Al tener jugo natural de papaya del valle, integra una sutil acidez que se matiza con un amargor leve. En suma, liviana y fresca con solo cuatro grados de alcohol (22 IBU). Otra cerveza de Guayacán que se encarga de potenciar ingredientes locales (ya se hizo con el chañar y la melisa) y representativos de la IV Región.

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Como complemento, y doble opuesto, la Imperial Stout. Una cerveza que rinde tributo a la noche y, por lo tanto, más compleja de descifrar. De color negro intenso y espuma en el tono, tiene aromas a café, chocolate y licor; al mismo tiempo que entrega una buena estructura, gran sabor y nueve grados de alcohol (90 IBU) que marcan presencia junto a un buen equilibrio entre dulzor y amargor.

 

Respecto a la inspiración, Cristóbal Hölmgren, maestro cervecero: “Siempre pensamos en dos cervezas que fueran polos opuestos. Ying y yang. Como el eclipse. Es interesante que para la Tropic Ale no usamos el jugo de papaya que uno conoce (similar a un almíbar), sino uno recién prensado que entrega un aroma muy fiel a la fruta fresca. Para tomar aquí y ahora. La Imperial Stout, en cambio, es una cerveza con un tremendo potencial de guarda por sus nueve grados de alcohol y 90 IBU. Por lo que perfectamente puede quedar como recuerdo de este evento. Si es que tienen paciencia”.

Desde siempre el Valle de Elqui y el pueblo de Diaguitas han sido el foco de Guayacán, teniendo como objetivo principal promover sus atracciones turísticas de una manera sustentable y que involucre a toda la comunidad. En este sentido, el pack Eclipse es otro paso para ser un agente activo y también establecer un registro de este hito astronómico que incluye a toda la IV Región.

El nuevo pack Guayacán Eclipse de edición limitada ya está disponible en www.cervezaguayacan.cl y en el beergarden de Diaguitas a un precio de $7.990.

Fuente: Comunicado de prensa Cervecería Guayacán

Enhorabuena!

BaC.-

NOTA DEL DÍA: LA SÉPTIMA VERSIÓN DE KROSS 110

La solución para capear las bajas temperaturas y satisfacer a aquellos paladares que buscan un brebaje más cálido llega con el retorno, en gloria y majestad, de la Kross 110, con su sabor toque ahumado y sus notas de caramelo, frutos secos y un grado alcohólico de 8,5° G.L.

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En su séptima versión, la Kross 110 minutos – bautizada así por los 110 minutos que se hierve el mosto, casi el doble del tiempo habitual – mantiene las características del estilo Scotch Ale: Inspirado en el whisky y el clima de las lejanas tierras Escocesas, su porción de malta ahumada le da una nota de humo muy sutil. Su sabor a caramelo, toffee y frutos secos; el leve dulzor; el intenso color marrón y la graduación alcohólica, todos se ven intensificados por el mayor tiempo de hervido. Una cerveza ideal para acompañar carnes a la parrilla, sopaipillas pasadas, para disfrutar frente de la chimenea, o como bajativo.

Nuestra querida K110 se ha convertido en el ícono de la temporada invernal. Es el séptimo año que vuelve pero, como siempre, buscamos entregarles alguna innovación. En esta ocasión le redujimos la potencia del ahumado, dejando una sutil nota a humo, para entregarle un mayor protagonismo a las maltas aromáticas. Aumentamos la dosis de maltas oscuras, pero no tostadas, las cuales entregan unas notas que recuerdan a frutos secos como nueces, pasas o ciruelas deshidratadas. Estos cambios la transforman casi en una cerveza de guarda”, comenta Asbjorn Gerlach, cofundador de Cervecería Kross.

Con 8,5° de alcohol, Kross 110 está a la venta a través del sitio web, a $29.990 el pack de 24 botellas de 330cc; en sala de venta de la cervecería en Curacaví a precio de fábrica; y en formato schop en los 3 KrossBar y en la red de bares y restaurantes distribuidores de Kross. Para más información ingresa en www.kross.cl.

Fuente: Comunicado de prensa cervecería Kross – Chile

Enhorabuena!

NOTA DEL DÍA: PARTICIPA EN EL KROSS HOMEBREW DAY 2019

Hoy se celebra el Día Internacional de la Cerveza Casera. Según cuenta la historia, a finales de los años ´80 en Estados Unidos la Asociación Americana de Cerveceros Caseros (AHA) invitó a un grupo de fanáticos de la cerveza a realizar una cocción colaborativa de este brebaje. El evento fue tomado como el puntapié inicial de este movimiento, el cual ha ido adquiriendo cada vez mayor fuerza y expandiéndose a diferentes países.

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Chile es precisamente uno de aquellos países donde el consumo y la elaboración de cerveza casera han aumentado considerablemente en el último tiempo. Aquellos que han ido aprendiendo los procesos y con una cuota de creatividad, han logrado fabricar sus propias cervezas, mezclando distintos sabores, aromas y texturas.

Con el objetivo de seguir incentivando el crecimiento del rubro cervecero, Kross quiere celebrar este día invitando a todos los productores de este brebaje milenario a participar en el Kross Homebrew Day 2019. Una instancia de competencia y aprendizaje, donde los fanáticos pueden hacer llegar sus cervezas, las cuales serán sometidas a la evaluación de Asbjorn Gerlach, co fundador de Kross y Juez Internacional BJCP y un grupo experimentado de jueces certificados BJCP.

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Se premiará a las tres mejores cervezas por categoría, pero el objetivo principal es poder entregar recomendaciones y tips para que las personas puedan mejorar la calidad de sus recetas y obtener un mejor producto.” señala Asbjorn Gerlach.

Para participar hay que inscribirse en http://bit.ly/2vPQXbv y llevar tres muestras de cada cerveza a cualquiera de los Krossbar (Bellavista, Orrego Luco y Borderío). Las bases del concurso se pueden bajar desde el sitio http://www.kross.cl.

Sigue a Kross es sus redes sociales y no te pierdas esta oportunidad:

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KROSS

Fuente: Comunicado prensa Cervecería Kross

Enhorabuena!