NOTA DEL DÍA: CONFERENCIAS EN COPA CERVEZAS DE AMÉRICA 2019

Amanda Reitenbach, Bia Amorim, Charlie Bamforth, Gordon Strong, José Antonio Alcalde, Kristen England, Mariano Tissone, Niko Tonks, Ricardo Aftyka, Tim 0’Rourke y Tomas Kincl. Todos en un solo lugar: la Conferencia de Cerveceros de Copa Cervezas de América, encuentro que se realizará desde el 29 y hasta el 31 de agosto en Valparaíso.

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Las brasileñas Amanda Reitenbach y Bia Amorim presentarán temáticas sobre el control de calidad en cervecerías y el mercado cervecero brasileño, respectivamente. Reitenbach, Doctora de Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei en Berlín (VLB) realizará la conferencia “Análisis sensorial para el control de calidad en microcervecerias”. Amorim, en cambio, expondrá sobre el panorama actual y las posibilidades que ofrece el mercado cervecero brasileño actual, aventurándose a realizar un análisis a nivel continental con “¿Cómo hacer carrera y progresar en la Industria Cervecera?”.

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Los ingleses Charlie Bamforth y Tim O’Rourke centrarán sus conferencias en otros temas. “Malta: el alma de la cerveza” y “Espuma fabulosa: obtenerla y mantenerla” serán las presentaciones del académico de la UC Davis en California, conocido como el “Papa de la espuma”, mientras que O’Rourke expondrá “Sutentabilidad: salvando el planeta grano a grano”, una presentación enfocada en la protección del medio ambiente en la industria cervecera.

Estados Unidos también se hará presente con Gordon Strong, Kristen England y Niko Tonks. El primero, tres veces ganador del Ninkasi Award, estará con “Creando recetas para triunfar”. England se centrará en el lúpulo, presentando “lupulosa y estilosa”, mientras que Niko Tonks, co fundador de la cervecería cooperativa Fair State, realizará la conferencia “Tendencias en la cerveza artesanal: ¿hay que seguirlas?”.

Desde Argentina, en tanto, llegarán Ricardo “Semilla” Aftyka y Mariano Tissone. El primero, brewmaster de la cervecería “Juguetes Perdidos”, presentará “Cervezas Extremas: Barrel Aged, Sour Beers y Hop Bombs”. Por otro lado, el bioquímico y máster en Enología Mariano Tissone, abordará temáticas asociadas a la levadura en su conferencia “Influencia de la Levadura en la formación de aromas y sabores”.

Europa también estará presente en la Conferencia con Tomas Kincl, cervecero especialista de la Universidad de Química y Tecnología en Praga y quien realizará un análisis histórico y cultural de la cerveza en República Checa, uno de los países con mayor tradición y excelencia cervecera en el mundo, además de abordar matices sobre el mercado local y europeo actual.

Finalmente, el chileno José Antonio Alcalde, Ingeniero Agrónomo MSc PhD, docente de la Pontificia Universidad Católica de Chile y del Instituto Cervezas de América, presentará “Resucitando Cervezas Históricas”, donde recreará recetas pasadas realizadas en el s.XIX en Chile.

Afiche Conferencistas

Para más información sobre la Conferencia de Cerveceros y compra de entradas se debe visitar el sitio web https://www.copacervezasdeamerica.com/es/semana-cervecera. Además, hay un 20 por ciento de descuento al ingresar el código VOYALACOPA al momento de comprar las entradas.

Entérate además de todas las actividades de la Semana Cervecera de Valparaíso en https://www.copacervezasdeamerica.com/es/semana-cervecera . Tours, catas, barco cervecero, el Festival Copa Cervezas de América y muchas más te esperan desde el 26 y hasta el 31 de agosto.

Fuente: comunicado prensa Copa Cervezas de América 2019

Enhorabuena!!

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NOTA DEL DÍA: FESTIVAL CERVEZAS DE AMÉRICA 2019

En su octava edición, Copa Cervezas de América se trasladará a Valparaíso, repletando el “Puerto Principal” con actividades enfocadas para productores, proveedores y amantes de la cerveza artesanal, quienes llegarán de todas partes del mundo para ser parte de La Copa.

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Una de las actividades que promete revolucionar Valparaíso es el Festival Cervezas de América, donde las mejores cervezas del continente estarán reunidas en el VTP por dos días en los cuales podrás disfrutar de música en vivo, foodtrucks y una gran fiesta el sábado en la noche. En total serán más de 140 líneas de schop que estarán a disposición del público que llegue al evento, organizado por Copa Cervezas de América, uno de los concursos más importantes a nivel continental, y Valpobier, el festival cervecero más reconocido de la región de Valparaíso.

Ahora bien ¿Cómo se sabe que las cervezas que estarán en El Festival son las mejores de América? Porque al evento fueron invitadas 60 cervecerías, las que han sido premiadas en ediciones anteriores de Copa Cervezas de América obteniendo distintas medallas por los estilos que presentaron en el concurso chileno. Así, la barra estará repleta de ganadoras nacionales e internacionales.

Algunos ejemplos de las cervecerías confirmadas al Festival son: Cervecería La Rana Dorada y Casa Bruja de Panamá, Treintaycinco de Costa Rica, La Paz de Ecuador, desde Brasil:  1824 imigração, Dama Bier, Lohn Bier y Three Monkeys, las argentinas Astor Birra, Berlina, Minga y Gorilla, desde Perú, llega Barbarián, Indica Beer de Uruguay y muchas otras.

“Esta es una idea que teníamos pensada hace mucho tiempo y que, gracias a la unión que hemos hecho con Valpobier, por fin se podrá hacer realidad. Tenemos muy buena relación con los cerveceros que llegan a La Copa y cuando recibieron la invitación para ser parte del festival no lo pensaron dos veces y aceptaron de inmediato participar. Es un encuentro único, donde se podrán degustar cervezas que nunca han sido comercializadas acá en Chile”, explicó Daniel Trivelli, director de Grupo Cervezas de América.

Chile. Mejor Cerveza Chilena 2018 con K-15 de cervecería Kross ok (1)

“Esta es una gran oportunidad para que el público disfrute y conozca la magia de la cerveza artesanal, ya que en Chile lamentablemente no es posible encontrarlas de manera fácil. Para nosotros es muy importante realizar actividades en conjunto y que mejor que con Copa Cervezas de América. Tenemos fe que esta alianza dará grandes frutos, ya que estamos realizando un gran trabajo”, sostuvo Cris Yansen, uno de los organizadores del festival ValpoBier.

El Festival Cervezas de América se realizará el 30 y 31 de agosto en el VTP de Valparaíso, desde las 17:00 y hasta las 01:00. Además, durante el día sábado, se desarrollará en El Festival la premiación del concurso, donde podrás conocer a las mejores participantes de este año en La Copa.

Entradas (valores no incluyen cargo por servicio):
Preventa: General $6000. VIP: $8000 (incluye dos tokens y copa oficial del evento. Además de early Access 1 hora antes de la apertura general) (Preventa hasta agotar stock).
Normal: General: $8000. VIP: $13.000 (incluye dos tokens y copa oficial del evento. Además de early Access 1 hora antes de la apertura general)

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Para más información se puede visitar el Instagram @festivalcervezas y las redes de Valpobier y Copa Cervezas de América.

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Fuente: Comunicado de prensa Copa Cervezas de América 2019

Enhorabuena!!

 

Nota del día: Copa Cervezas de América informa

No importa de dónde seas ni cuantas cervezas registres, las inscripciones para La Copa cerrarán el 28 de junio para todos los que quieran participar, ganar una medalla y pasar a la historia en la octava edición de Copa Cervezas de América.

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Las cervecerías más famosas de todo el continente ya están inscritas en la competencia. Algunos ejemplos son las norteamericanas New Belgium Brewing y Samuel Adams, Cervejaría Backer, Cruls y Noi de Brasil, Tübinger e Imperial de Chile, Nueva España de México, La Rana Dorada de Panamá entre muchas otras. Además, Cervecería Antigua de Guatemala también registró sus etiquetas en La Copa, al igual que Cervecería Pivovar Lužiny, de República Checa.

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Estamos felices por la cantidad de cervecerías que han llegado a La Copa. Durante toda nuestra historia nos hemos esmeramos en tener un evento de excelencia con las mejores cervecerías del continente y eso los participantes lo reconocen, ya que año a año tenemos más concursantes que llegan de distintos países de Latinoamérica”, sostiene el director de Grupo Cervezas de América, Daniel Trivelli.

Registra tus cervezas hasta el 28 de junio en el sitio web www.copacervezasdeamerica.com/es/concurso/inscripciones . La primera etiqueta tiene un valor de US$120, mientras que, desde la segunda en adelante, tiene un costo de US$100.

Recepción de muestras

Este lunes comenzó el período de recepción de muestras participantes en La Copa. Desde hoy y hasta el 12 de julio podrán mandar sus cervezas a los 17 centros de recepción de muestras que tiene el concurso en 12 países del continente americano.

Si quieres conocer el tuyo y saber más sobre el proceso de envío de las cervezas participantes, entra en www.copacervezasdeamerica.com/es/concurso/centros-de-recepcion .

 

Comunicado prensa Copa Cervezas de América 2019

Enhorabuena!!

NOTA DEL DÍA: SE ACERCA COPA CERVEZAS DE AMÉRICA

Competir con los mejores. Eso es lo que te propone Copa Cervezas de América, la que en su edición 2019 ya tiene más de ochenta cervecerías inscritas de distintos países del continente y que está en la fase final para el registro de las etiquetas participantes.

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En La Copa, los productores artesanales pueden medir sus etiquetas con cervecerías de gran trayectoria y tradición en el rubro. Es el caso de Cervecería Tübinger, que en 2018 con su Strong British Ale, Tübinger Tübinator, venció a la de la norteamericana Founders Brewing, O la Tue Tue de Cervecería Granizo, una Specialty Wood-aged Beer que obtuvo medalla de oro, venciendo a la exponente de la cervecería Nogne de Noruega y a la Boston Beer Company de Estados Unidos.

También Cervecería Zigurat, que en 2016 superó a Founders Brewing Company y a Samuel Adams con su Black Ipa. Rodrigo Ramírez, co- fundador, explica lo que significó ganar en Copa Cervezas de América

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“La idea de participar es poder ver tu producto a la par de las grandes marcas y poder optar a ganar algo. El hecho de haber sido ganadores en 2018 fue algo muy importante: nos realzó como equipo y también en lo comercial. El ganar es un reconocimiento a como se trabaja, sobre todo en la industria chilena que es más pequeña comparada con Estados Unidos, Brasil o Argentina” sostiene Ramírez.

Copa Cervezas de América es el concurso cervecero que año a año, congrega a la mayor cantidad de países participantes. Esto lo valora Sol Cravello, jueza de La Copa 2018 y que participará nuevamente este año 2019.

Cravello, quien es es Certified Cicerone® e instructora del regional para dicha certificación, sostiene: “Este concurso es crucial, especialmente para América Latina, donde la cerveza está creciendo mucho. Estas competencias exigen cada vez más, y nos ponen a la altura de grandes cervecerías americanas o europeas. Considero que La Copa es la competencia con más renombre y que más abarca a la región hoy en día”.

Finalmente, hasta el 28 de junio tendrán plazo las cervecerías para inscribirse en La Copa, mientras que la apertura y cierre de la recepción de muestras será desde el 24 junio y hasta el 12 de julio. Este 2019, la fecha límite en el envío será el mismo para todos los participantes, buscando la igualdad de condiciones para los competidores.

Copa Cervezas de América se realizará desde el 26 y hasta el 31 de agosto en Valparaíso. Las inscripciones se pueden realizar a través del sitio web http://www.copacervezasdeamerica.com

Fuente: Comunicado prensa Copa Cervezas de América 2019

Enhorabuena!!

BAC.-

Nota del Día: Novedades en Copa Cervezas de América 2019

La preventa de la Semana Cervecera de Valparaíso se encuentra disponible hasta el domingo 26 de mayo, y todas las actividades se pueden encontrar en el sitio web http://www.copacervezasdeamerica.com, donde también se pueden comprar las entradas.

Semana Cervecera

Cada vez queda menos para Copa Cervezas de América y todas las actividades que llevará, por primera vez, a la región de Valparaíso. Desde el 26 y hasta el 31 de agosto, la cerveza artesanal será una invitada de honor al puerto, realizándose actividades en distintos lugares y para todos los gustos, las que se encuentran a mitad de precio hasta el 26 de mayo, fecha en que termina la preventa de este importante encuentro.

Una de ellas es la Conferencia de Cerveceros, donde especialistas nacionales e internacionales se reunirán desde el 29 y hasta el 31 de agosto en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Este encuentro se realizará en colaboración con el Diplomado en Microcervecería de la Escuela de Alimentos y el Instituto de Geografía de esa casa de estudios.

Serán tres días en que los asistentes podrán debatir y conocer sobre las últimas tendencias del mundo cervecero, además de compartir directamente con importantes figuras internacionales como lo son Charles Bamforth, Timothy O’Rourke, Gordon Strong, Niko Tonks, Bia Amorim, Kristen England, Ricardo Aftyka, Mariano Tissone y entre otros.

Algunos ejemplos: Charles Bamforth, el llamado “Papa de la Cerveza”, expondrá “Espuma fabulosa: obtenerla y mantenerla”, una instancia donde el especialista norteamericano entregará todas las herramientas para obtener una gran espuma a la hora de producir cerveza. A él se le suma Tim O’Rourke, de Brilliant Beer Company, quien abordará la responsabilidad ambiental en la industria cervecera, centrándose en la reducción de la huella ambiental durante la producción de cerveza.

Ricardo Solís, director académico del Instituto de Cervezas de América y Maestro Cervecero de la Universidad de Sunderland en Inglaterra, sostuvo: “Es importante para que los cerveceros aprendan y actualicen sus conocimientos en las distintas áreas que abarca la Cerveza Artesanal, con las nuevas técnicas y tendencias mundiales que nos vendrán a exponer los Conferencistas de un primer nivel mundial.”.

El director del Diplomado en Microcervecería de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Dr. Fernando Salazar, explicó: “Aquí los únicos ganadores son los consumidores, cerveceros y la industria de la cerveza en Chile. Valparaíso tiene mucha historia que contar y es la cuna de la cerveza en Chile. Sin duda que hacer este evento entre la PUCV y GCA es una maravillosa oportunidad de colaboración. Tenemos mucho que ofrecer a todos los asistentes, chilenos y extranjeros”.

“Colaborar con la Conferencia de Cerveceros representa la posibilidad de comprender y explicar un fenómeno espacial que recorre la ciudad y la región de Valparaíso, donde centenares de personas están decidiendo producir cerveza artesanal y sintetizan en esa acción su propia mirada de los que es la cerveza y su vínculo con el patrimonio cultural y ambiental del lugar desde donde producen”, agregó el Dr. Rodrigo Figueroa del Instituto de Geografía.

Finalmente, Copa Cervezas de América cerrará su edición 2019 con una gran fiesta de clausura en el VTP de Valparaíso, donde se esperan más de 4000 asistentes y la que se realizará en colaboración el tradicional Valpo Bier.

Fuente Comunicado prensa Copa cervezas de América 2019

BaC.-

Enhorabuena!!