NOTA DEL DÍA: KUNSTMANN SOMMER PILS LLEGA A REFRESCAR EL VERANO

Los cerveceros de Valdivia le dan la bienvenida a su variedad estrella del verano

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Se trata de la Kunstmann Sommer Pils, una cerveza de baja fermentación, rubia y ligera, pensada especialmente para refrescar los días soleados que se avecinan durante toda la época estival.

El lanzamiento de esta cerveza liviana, tipo Pils, que contiene presencia de lúpulo y destacable sabor a malta.  contiene un nivel de alcohol y amargor medio, de 4,8° G.L. y tan solo 30 IBU, se realizó en el Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista, Providencia, Santiago de Chile, con un almuerzo/cata liderado por el biersommelier de la firma,  Christopher Villarroel, quien a través de su relatoría explico las diversas variedades de maridaje que brinda este estilo de cerveza.

También cabe destacar que esta especialidad de Kunstmann está elaborada con aguas blandas valdiviana. Se utilizó malta rubia y de trigo, levadura Lager y tres variedades de lúpulo, Cascade, Hallertauer y Magnum, que le entregan elegantes toques cítricos y un refinado aroma floral.

Así también, el Maestro Cervecero, Lutz Herdtle, recomienda maridar con comidas ligeras y veraniegas como una ensalada césar, carpaccios, un crudo valdiviano, ceviches, etc. Pero también llama a innovar para experimentar distintas sensaciones en boca, jugando con sabores suaves pero de diferente intensidad, por ejemplo, integrar en la receta queso philadelphia o mantecoso.

La especialidad de temporada, sólo estará disponible entre los meses de diciembre y marzo.

Enhorabuena!!

Fotografía: Bárbara Alarcón C/BaC
Fuente: Comunicado Prensa Cervecería Kustmann
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NOTA DEL DÍA: BIENVENIDO EL INVIERNO CON KUNSTMANN CHOCOLATE

En un entretenido evento, Cervecería Kunstmann lanzó su cerveza de temporada con sabor a chocolate, y en conjunto con la Pastelería Carmelita Ossa, realizaron una degustación de este exquisito dulce en diferentes formatos, en el bar Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista.

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“Kunstmann Chocolate”, una cerveza tipo Porter sin filtrar elaborada con ingredientes de la estación, que incluye toques de cacao holandés para un sabor equilibrado entre el amargor típico de esta semilla y el dulzor de las maltas, la que fue maridada con una bien elaborada receta creada para la ocasión, consistente en pollo relleno de queso crema, manzana verde caramelizada y almendras fileteadas acompañado con risotto de arroz integral y cebada con salsa de ciruelas.

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NOTA DEL DÍA: KUNSTMANN CELEBRÓ EL DÍA MUNDIAL DEL SÁNDWICH CON UNA NUEVA CARTA DE VERANO

Un buen schop generalmente se acompaña con un robusto y enjundioso sándwich. Así dicen y así parece.

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Haciendo eco de esa máxima, en el contexto del Día Mundial del Sándwich, Cervecería Kunstmann estrenó el pasado viernes 03/11 nueva carta de verano, menú que puede ser degustado en su bar Kunstmann Kneipe, ubicado en Constitución 57, Providencia, Santiago de Chile y en su Restaurant La Cervecería, Valdivia, Los Ríos, Chile.

En el debut de sus nuevos platos, incluyeron una exclusiva hamburguesa de cordero ahumado acompañado de manzana caramelizada, queso camembert, un mix de verduras verdes y salsa tártara. También sumaron una hamburguesa de cerdo con repollo morado salteado, chucrut con puré de manzana lechuga y mayonesa casera pasteurizada, además de otras innovadoras preparaciones para acompañar cualquiera de sus 16 especialidades de cervezas. 

A disfrutar!

Ná Zdraví!!

Fuente: Cervecería Kunstmann, Valdivia, Los Ríos, Chile

@ De Copa en Copa.-

Recuerde beba con moderación

NOTA DEL DÍA: CERVECERÍA KUNSTMANN Y SU NUEVA TABERNA EN SANTIAGO DE CHILE

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El pasado jueves 11 de mayo del presente, en una fría y lluviosa noche, se inauguró oficialmente Kunstmann Kneipe, Constitución 57, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago de Chile.

Así fue como la afamada cervecería valdiviana, originaria de la Región de los Ríos, Chile, dio el vamos a su primera taberna –Kneipe, en alemán- situada en la capital chilena. El evento, que congregó a diversas personalidades relacionadas con el rubro cervecero nacional, así como autoridades, amigos y cercanos a la firma, estuvo marcado por un ambiente distendido y cordial, amén de una atención cuidadosa brindada por parte de los anfitriones.

De la mano de Armin Kunstmann, presidente y fundador de la sociedad, en compañía de su familia, maestro cervecero y personeros vinculados a la marca, se procedió, como dicta la tradición, al “pinchazo” de un barril que dio paso oficial a la apertura del mencionado local.

En el acogedor recinto ambientado para el disfrute de los amantes de la cerveza, se ofrece una contundente carta de comidas con especialidades. Crudos, papas bávaras, tablas germanas, entre otros platos, destacan en la grilla gastronómica que tanto el especialista cervecero como el aprendiz, podrán experimentar. Además, Kunstmann Kneipe, ofrece una barra de líneas diversas, tanto cervezas de la casa, cuanto destacadas cervecerías nacionales invitadas. A ello se suma la venta y relleno de growlers, botellones cerveceros, cristalería y adminículos.

Una velada amenizada con música en vivo y grata conversación cervecera entre los asistentes y miembros de la casa organizadora, dictó pauta a quienes esperan en Kunstmann Kneipe un lugar para el goce y potenciación de una nueva experiencia de servicio en el país.

Compartimos parte de aquella noche en imágenes,

Ná Zdraví!!

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Texto/Edición: DE COPA EN COPA/

Bárbara Alarcón Cortez/ Andrés González-Cuadra

Fotografías:  Bárbara Alarcón.

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