NOTA DEL DÍA: COSECHA DEL LÚPULO EN CERVECERÍA KUNSTMANN – CHILE

 

4Cerca de 200 asistentes llegaron a participar de una nueva cosecha de lúpulo, realizada en el patio adaptado para este fin de Cervecería Kunstmann en Valdivia.  En la actividad se logró reunir más de 150 kilos del ingrediente esencial en la elaboración de cerveza, el que será utilizado para el cocimiento de una nueva especialidad experimental.

6

 

La cosecha fue encabezada por el fundador de la cervecería, Armin Kunstmann, quien junto a su familia dio el inicio de esta tradicional instancia, que congregó a cerveceros locales, colaboradores, amantes de la cerveza e instituciones valdivianas como bomberos y la municipalidad, quienes en equipo compitieron para recolectar la mayor cantidad de flor del lúpulo.

1

 

En la oportunidad Armin Kunstmann sostuvo que este evento se ha posicionado como una verdadera experiencia cervecera para Valdivia, lo que permite aprender más sobre este oro verde, que aporta amargor y aroma a la cerveza. “La cosecha permitirá dar vida a una especialidad experimental denominada “Fresh Hop”, cerveza que será elaborada con la técnica del “Wet Hooping”, que consiste en agregar lúpulo fresco al cocimiento para obtener nuevos sabores y aromas. Esta estará disponible en todos nuestros locales a lo largo del país”, indicó el fundador.

5

El patio del lúpulo se inauguró en 2015 con el objetivo de dar a conocer las características de esta especial flor. Tiene una extensión de mil 200 metros cuadrados, se cultivan cerca de 500 plantas de tres ecotipos diferentes de lúpulo introducidos en Valdivia por los colonos alemanes hace más de cien años: Ranco, La Unión y Anwandter, esta última variedad es considerablemente diferente, ya que es de tallo más verde y muy aromático, fue donada por Federico Dünner, quién lo encontró en el predio de la antigua casona del inmigrante alemán Carlos Anwandter.

6

Enhorabuena, Cervecería Kunstmann!!

@DCEC

Fuente: comunicado de prensa Cervecería Kunstmann

Anuncios

NOTA DEL DÍA: KUNSTMANN SOMMER PILS LLEGA A REFRESCAR EL VERANO

Los cerveceros de Valdivia le dan la bienvenida a su variedad estrella del verano

SOMMER(1)

Se trata de la Kunstmann Sommer Pils, una cerveza de baja fermentación, rubia y ligera, pensada especialmente para refrescar los días soleados que se avecinan durante toda la época estival.

El lanzamiento de esta cerveza liviana, tipo Pils, que contiene presencia de lúpulo y destacable sabor a malta.  contiene un nivel de alcohol y amargor medio, de 4,8° G.L. y tan solo 30 IBU, se realizó en el Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista, Providencia, Santiago de Chile, con un almuerzo/cata liderado por el biersommelier de la firma,  Christopher Villarroel, quien a través de su relatoría explico las diversas variedades de maridaje que brinda este estilo de cerveza.

También cabe destacar que esta especialidad de Kunstmann está elaborada con aguas blandas valdiviana. Se utilizó malta rubia y de trigo, levadura Lager y tres variedades de lúpulo, Cascade, Hallertauer y Magnum, que le entregan elegantes toques cítricos y un refinado aroma floral.

Así también, el Maestro Cervecero, Lutz Herdtle, recomienda maridar con comidas ligeras y veraniegas como una ensalada césar, carpaccios, un crudo valdiviano, ceviches, etc. Pero también llama a innovar para experimentar distintas sensaciones en boca, jugando con sabores suaves pero de diferente intensidad, por ejemplo, integrar en la receta queso philadelphia o mantecoso.

La especialidad de temporada, sólo estará disponible entre los meses de diciembre y marzo.

Enhorabuena!!

Fotografía: Bárbara Alarcón C/BaC
Fuente: Comunicado Prensa Cervecería Kustmann

NOTA DEL DÍA: KUNSTMANN INICIA TEMPORADA DE CERVEZAS CON MEGAFIESTA EN VALDIVIA – CHILE

Open Haus

Este 2 y 3 de noviembre, Cervecería Kunstmann (Valdivia, Chile) dará inicio a la temporada cervecera en el sur del país. Los valdivianos realizarán una nueva versión de la fiesta “Open Haus”, donde abrirán las puertas de su casa para que todos los fanáticos puedan recorrer las instalaciones, disfrutar de food trucks y música en vivo.

Con más de 15 mil litros de cerveza recién salidos del barril,  los cerveceros esperan cerca de 5 mil asistentes, quienes tendrán la oportunidad de degustar las 16 especialidades de la marca directo del barril, desde una gran barra cervecera de 30 metros, conocer novedades de la línea de Cervezas Experimentales y ser atendidos por los mismos trabajadores de la fábrica, encabezados por su fundador, Armin Kunstmann.

Además, la fiesta contará con una zona de picnic y food trucks, que ofrecerá platos dulces y salados; desde los clásicos sándwich como lomito y carne mechada hasta shawarmas, fish and chips, entre otros. El programa contempla la presentación de diferentes bandas nacionales como Juana Fe, Tomo Como Rey y Chumbekes, además de reconocidos Dj’s que animarán ambas noches en el escenario central.

2

Detalles

¿Dónde? La Cervecería Kunstmann. Ruta T 350 N° 950, Valdivia, Chile.

¿Cuándo?: viernes 2 y sábado 3 de noviembre.

¿Hora?: 19:00 a 03:00 horas.

¿Valor puerta?: $10.000 diarios. www.passline.cl$7.500 diarios / $13.000 ambos días.

@DE COPA EN COPA
FUENTE: COMUNICADO DE PRENSA CERVECERÍA KUNSTMANN

NOTA DEL DÍA: BIENVENIDO EL INVIERNO CON KUNSTMANN CHOCOLATE

En un entretenido evento, Cervecería Kunstmann lanzó su cerveza de temporada con sabor a chocolate, y en conjunto con la Pastelería Carmelita Ossa, realizaron una degustación de este exquisito dulce en diferentes formatos, en el bar Kunstmann Kneipe de Barrio Bellavista.

a

“Kunstmann Chocolate”, una cerveza tipo Porter sin filtrar elaborada con ingredientes de la estación, que incluye toques de cacao holandés para un sabor equilibrado entre el amargor típico de esta semilla y el dulzor de las maltas, la que fue maridada con una bien elaborada receta creada para la ocasión, consistente en pollo relleno de queso crema, manzana verde caramelizada y almendras fileteadas acompañado con risotto de arroz integral y cebada con salsa de ciruelas.

IMG_20180621_130928

Sigue leyendo

NOTA DEL DÍA: LAS NOVEDADES DEL BIERFEST KUNSTMANN EN VALDIVIA – CHILE

Afiche Bierfest

Los visitantes podrán llenar sus jarros schoperos con cualquiera de sus 16 variedades, incluyendo el último fichaje en la colección del maestro: Kunstmann Gran Lager.

Con un gorro para el sol y un jarro schopero para llenar y rellenar, el Bierfest Kunstmann de este año recibirá a los miles de amantes de la cerveza que lleguen al interior del Parque Saval desde el 1 de febrero.

En su edición número 16, el tradicional festival veraniego deleitará a los asistentes con más de 25 mil litros de cerveza, y la opción de elegir entre las 16 variedades de la colección del maestro, incluida la nueva Kunstmann Gran Lager, que mezcla maltas de Alemania y Bélgica para decantar en una aromática bebida con 7,5 grados alcohólicos.

Bierfest

Valdivianos, veraneantes y turistas tendrán hasta el 4 de febrero para vivir esta experiencia única en el sector de Isla Teja, y para encontrarse con las degustaciones y competencias que se llevarán a cabo en otros puntos de la ciudad.

A cargo de animar la fiesta estará la banda oficial del Oktoberfest en Alemania, además de otras agrupaciones nacionales. Como ya es usual, se llevará a cabo la elección de los reyes de la cerveza y las competencias tradicionales, como la gymcana de autos antiguos y los campeonatos ecuestres, de remo y vela.

Fecha: 1, 2, 3 y 4 de febrero.

Lugar: Parque Saval, en el sector de Isla Teja.

Entrada:  Jueves y viernes $6.000.-  Sábado: $6.500.-  Domingo: $4.500.- *Incluye Schopero y gorro Bierfest.

***Las actividades fuera del recinto en que se encuentra la carpa principal del Bierfest serán gratuitas.

FUENTE: COMUNICADO DE PRENSA BIERFEST KUNSTMANN
 NÁ ZDRAVÍ!
@DE COPA EN COPA.-
RECUERDA BEBER CON MODERACIÓN

 

#dcopaencopamagazine #beer #Bierfest #Kunstmann #Valdivia